SEJARAH DAN CARA MEMBUAT BROWNIES YANG ENAK DAN MUDAH

Halo sobat kuliner… kembali lagi bersama kami dengan cerita-cerita menarik seputar kuliner....

            Pada kesempatan ini kita akan membahas makanan yang banyak disukai masyarakat di seluruh penjuru dunia, terkhusus di Indonesia yaitu Brownies. Seperti kita tahu, Brownies adalah makanan yang kaya akan rasa coklat dan memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang lembut di mulut, selain itu makanan ini juga mudah untuk dibuat, sehingga tak heran banyak keluarga yang mencoba membuat makanan ini ketika sedang mengadakan suatu acara. Dibalik rasa dan kelebihan pada makanan ini, terdapat sejarah yang tidak kalah menarik, sehingga menjadi topik pembahasan kita pada saat ini. 

Brownies adalah makanan yang dipanggang atau dikukus yang memiliki bentuk persegi dan tekstur yang bantat, dimana itu adalah kebalikan dari kue pada umumnya yang harus mengembang. makanan ini pertama kali ditemukan pada akhir abad ke-19 di Amerika serikat dan juga dipopulerkan di Kanada pada awal abad ke-20. Menurut beberapa sumber, pada tahun 1690 coklat adalah makanan yang sangat digemari pada kalangan elit di Inggris dan Amerika, sehingga mereka sering membuat berbagai cara untuk mengonsumsi coklat seperti di minum dan dimakan.

Ketertarikan terhadap coklat terus bertumbuh sehingga muncul beberapa jenis makanan yang berasal dari coklat dan pada abad ke-19 dibuatlah eksperimen kue yang dipanggang dan ditunjukan pada pameran Kolumbia. Pada saat itu salah seorang chef dari The Palmer House hotel diminta unuk menyajikan para tamu dengan makanan penutup dan dalam eksperimen tersebut kue coklat yang seharusnya mengembang malah menjadi bantat, dan yang menjadi kemungkinan penyebabnya adalah kandungan gula, mentega, telur, dan tepung yang terlalu banyak dalam pembuatannya, tetapi ada juga yang menyebutkan dimana chef tersebut lupa memasukan baking powder ke dalam adonannya sehingga kue tersebut tidak mengembang.

Kecerobohan tersebut tidak menjadikan kue ini mendapat penilaian buruk, tetapi sebaliknya, orang-orang malah menyukai kue yang bertekstur bantat, padat dan basah tersebut, sehingga makanan ini masih tetap eksis sampai saat ini, dan dikatakan bahwa brownies khas The Palmer House Hilton masih tetap diproduksi sampai sekarang dikarenakan ketertarikan masyarakat terhadap brownies ini.

Itulah sedikit sejarah mengenai asal-usul terciptanya brownies, dan tidak hanya sampai disitu, kami juga menyajikan cara membuat brownies yang enak dan mudah yang dapat disimak proses pembuatannya dibawah ini.

 

Resep Brownies kukus yang enak dan mudah

 

Bahan-bahan:

-100 gr Royal Palmia Margarine

-125 gr Coklat batang

-1 sdt  SP

-1 Bungkus  Vanili

-3 butir  Telur

-1/2 sdt Baking Powder

-5 sdm Gula Pasir

-1/2 kg Tepung Terigu

-1 scht SKM coklat

-1 pcs Coklat bubuk

 

Cara pembuatan:

1. Siapkan tempat kukus untuk mengukus brownies yang akan dibuat, lalu dipanaskan.

2. Siapkan wadah dan masukkan 100gr Royal Palmia Margarine dan 125gr coklat batang ke dalam wadah tersebut.

3. Masukan gula pasir, 3 butir telur, SP dan vanili lalu kocok dan campur adonan tersebut dengan  mixer kecepatan sedang agar dapat tercampur dengan sempurna.

4. Campurkan coklat bubuk, tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan lalu aduk dengan kecepatan rendah atau dapat menggunakan spatula.

5. Masukan coklat yang sudah di tim dan kembali di aduk, setelah selesai, bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian.

6. Tambahkan satu sachet SKM coklat kedalam salah satu adonan tersebut.

7. Siapkan loyang yang telah lumuri simas juga masukan kertas roti kedalamnya.

8. Masukan adonan yang belum ditambah SKM kedalam loyang dan dikukus selama 10 menit, lalu tuangkan adonan yang telah ditambahkan SKM dan kembali kukus selama 10 menit.

9. Tuangkan adonan terakhir dan kukus hingga matang.

10. Setelah selesai, angkat loyang dan diamkan hingga dingin dan brownies pun siap disajikan.

 

            Oke sobat.., itu adalah sedikit tips membuat Brownies yang enak dan mudah untuk dibuat oleh kalian para pecinta kuliner. Selain cara membuatnya yang mudah, makanan ini juga enak dan cocok untuk dikonsumsi oleh semua kalangan, brownies ini juga bisa menjadi pilihan untuk dibuat pada acara-acara tertentu seperti acara keluarga, reuni bahkan hadiah sekalipun.

             Sekian pembahasan kita mengenai Brownies ini, jika artikel ini bermanfaat, ikuti terus perkembangan artikel ini dan jangan lupa share untuk tidak ketinggalan info-info update seputar kuliner. Ingat makan ingat @kulinerstories, see you guyss